A meghatározó tartályok a mikrobiális fermentációhoz használt felszerelések. A fermentációs tartály fő teste általában rozsdamentes acéllemezekből készült főhengerből áll, 1 köbméter és több száz köbméter között. A fermentációs tartály alapszerkezete olyan alkatrészeket tartalmaz, mint a tartálytest, a fűtési rendszer, a hűtőrendszer, a nyomásszabályozó rendszer, az érzékelő és a vezérlő rendszer, a keverési rendszer, valamint a bemeneti és kimeneti nyílás. A fermentációs tartály kialakításának gondoskodnia kell arról, hogy a szerkezet szoros legyen, ésszerűen tolerálja a gőz sterilizálását, és bizonyos fokú működési rugalmasságot biztosít a halott sarkok és a szennyeződés csökkentése érdekében.
A fermentációs tartályok osztályozása
A fermentációs tartályok a felhasználás hatókörének, valamint a mikroorganizmusok növekedésének és anyagcsere -igényeinek megfelelően osztályozhatók:
A felhasználás hatálya: laboratóriumi kis erjesztési tartályok, pilóta termelési erjesztési tartályok, nagy erjedési tartályok stb.
A mikroorganizmusok növekedése és anyagcseréjei révén: aerob fermentációs tartályok és anaerob fermentációs tartályok.
A fermenttartályok működési elve
A fermentációs tartály egy légtábla segítségével nagysebességű levegőt permetez, hogy a folyadékban diszpergált buborékokat képezzen. A folyadék sűrűségkülönbségén keresztül a szellőztetett és nem szellőztetett oldalakon keringés alakul ki a fermentációs folyamat elősegítésére. Az aerob fermentzők erős szellőztetést és keverést igényelnek az oxigén tömegátadási együtthatójának növelése érdekében a fermentációs folyadékban; Míg az anaerob fermentzők nem igényelnek szellőzést, és alkalmasak olyan termékek, mint az alkohol, a sör és a tejsav fermentációjára.
A fermentorok alkalmazási területei
Az erjesztőket széles körben használják olyan iparágakban, mint például a tejtermékek, italok, bio -hajtómű, gyógyszerek és finom vegyszerek. Teljesen zárt kialakítása biztosítja, hogy az anyagokat mindig vegye és erjedjen szennyezésmentes állapotban. A berendezés levegő légző lyukakkal és CIP -tisztító fúvókákkal van felszerelve, hogy a gyártási folyamat megfelel -e a GMP követelményeinek.
